西点制作技术课程教学大纲

?西点制作技术?课程教学大纲课程名称：西点制作技术学分：6学分总学时数：90学时〔其中理论教学36学时,实验〔实践〕54学时〕适用专业：西餐工艺专业等相关烹饪类专业先修课程：烹饪原料运用与贮存、烹饪化