中餐服务技能实训教学课件作者童霞菜肴服务能力评价评分表

菜肴服务能力评价评分表考 评 人被考评人考评地点考评内容内 容分值/分实际得分/分考评标准叉、勺分菜服务方法、动作准确30转盘式分菜服务方法、动作准确30服务台分菜服务方法、动作准确30各客式分