小学学校食堂食品留样制度（标准版本）

学校食堂食品留样制度1、师生用每餐前或后取每样食品不少于125g样品留样；2、留样食品应按品种分别盛放于消洗消毒后的密闭专用容器内, 必须在冷藏条件下保证48小时以上；3、食品样品留存须存放在规定的冰