2021-2022年度江西省公共营养师之四级营养师高分通关题型题库附解析答案

2021-2022年度江西省公共营养师之四级营养师高分通关题型题库附解析答案一单选题(共60题)1、某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需要测定（　　）。A.粪氮B.食物