中餐厅服务基本技能测试题

其次章《中餐服务基本技能》测试题时间90分钟 总分150 姓名单项选择题（每小题2分，共40分）（ ）1、餐饮服务的________是指餐饮服务只能当次运用，当场所享受，过时则不