《油脂和磷》PPT课件

- 第14 章 油脂和磷脂 - 油脂和磷脂难溶于水、易溶于极性小的有机溶剂(如乙醚，氯仿、丙酮等)，是生物体的重要部分并具有特殊生理功能的脂类物质。