2024年餐饮部年终工作总结标准版本（3篇）

2024年餐饮部年终工作总结标准版本____不平凡的一年是____酒店成立的第四年，我们餐饮部全体员工围绕酒店持续发展的工作大局努力学习，积极工作全面履行职责。突出工作重点，同心协力完成上级交付的各项

2024年餐饮部年终工作总结标准版本 ____不平凡的一年是____酒店成立的第四年，我们餐饮部全体员 工围绕酒店持续发展的工作大局努力学习，积极工作全面履行职责。 突出工作重点，同心协力完成上级交付的各项工作任务，现将一年的 总结情况汇报如下： 一、 当好助手，竭力协助酒店领导掌控工作全局，对酒店下达的 文件，认真____执行，使上级的指示精神落实到实处，利用优势提高 工作效率。积极主动参与酒店管理，与职能部门处理好人际关系，树 立餐饮部良好对外形象，为楼面工作奠定好良好的基础。 二、楼面的现场管理： 1、 服务员的礼貌礼节，班前坚持检查，不合格者要求整理后再列 岗，每天列会反复练习，楼面区域看台的服务人员做到一呼便应，要 求礼貌礼节应用到工作中的每一个细节，员工之间互相学习，相互监 督共同进步。员工养成一种良好习惯和态度，餐饮部的各级管理人员 做好餐前的接待工作，以减少客人等候的时间，同时做好解释工作， 注意包厢、桌位对号入座，确保无误认真做好解释工作，做到忙而不 乱。 2、 严抓定岗位和提高服务意识，提高服务效力，针对服务人员在 用餐高峰期的时候进行合理调配，以领班或部长为中心，随时支援忙 档或缺档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作职责，进行合 理分配提高效率服务。 3、 餐饮部楼面的物品管理，从大件物品到小件物品每月月底定人 进行盘点，不管是客人损坏或自然损坏都要求做到有章有循，有据可 第1页共9页