医学专题食品营养学第3章能量代谢与平衡

- 知识目标： - 了解能量单位及三大营养素的生热系数掌握人体能量消耗的构成掌握能量的失衡对人体的影响，熟悉能量来源及适宜摄入量能准确估算人体的基础代谢率