浅析以烹饪标准化促进中式餐饮标准化现化化发展

以烹饪标准化促进中式餐饮标准化现化化发展摘要 : 随着我国餐饮市场的国际化进程加速， 国外餐饮企业及其管理方式对中国餐饮市场的影响越来越大。现代化、标准化的管理方法已成了餐饮企业在竞争中获胜的有力武器