小型冷藏库的管理制度

小型冷藏库的管理制度应包括以下几个方面：1. 温度管理：冷藏库的温度应按照要求进行调节和监控，确保库内温度始终在所需范围内。设立温度报警装置，一旦温度超出规定范围，及时报警并采取相应措施。2. 食品储