微生物工程工艺原理综合实验指导

---- 实验目的:掌握微生物发酵的基本流程和技术,通过红曲霉红色素的发酵制取过程,掌 握菌种制备、培养基制备、发酵过程控制、发酵中间参数测定、成品测定等基本生物工程技 术。 对红曲霉最早的记载则是1