一种双歧杆菌胞外多糖结构分析及免疫调节活性分析研究

中文摘要 本试验以一种双歧杆菌所产胞外多糖(exopolysaccharide，EPS)为材料，主要研究其基本结 构组成及免疫调节活性，研究结果为新型食品功能因子及药物的开发提供了可能，也为深入探讨