紫薯花色苷提取纯化及其抗氧化活性研究的开题报告

紫薯花色苷提取纯化及其抗氧化活性研究的开题报告1.研究背景和意义紫薯花色苷是一种天然的花青素类化合物，具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种生物学活性。紫薯花色素也是一种重要的营养素，常用于食品添加剂、保健品等