吉林农业大学食品科学21年真题答案

吉林农业大学食品科学 21 年真题答案一、食品科学及其发展1、食品科学的定义及主要内容？食品科学是研究人们的吃与喝的一门学问，食品科学可以定义为将基础科学和工程学的理论用于研究食品基本的物理、化学和生