餐饮行业服务规范及标准

餐饮行业效劳规与标准1. 适用围本规定适用于各种经济成分的酒家酒店，饭庄饭馆、快餐小吃店、茶楼咖啡厅。2．效劳规包括职业道德、接待用语、 HYPERLINK "javascript:void(0)"

. . 餐饮行业效劳规与标准 适用围 1. 本规定适用于各种经济成分的酒家酒店，饭庄饭馆、快餐小 吃店、茶楼咖啡厅。 2．效劳规 包括职业道德、接待用语、行为仪表、效劳规程、食品卫生、 效劳设施。 2.1、职业道德 2.1.1、自觉贯彻执行党和国家的各项方针政策和规定，遵纪 守法，依法经营、文明经商。 2.1.2、热爱餐饮效劳工作，全心全意为顾客效劳，忠实履行 自己的职业职责。 2.1.3、要尊重客人，满足顾客的需要，做好效劳工作。 2.1.4、诚信待客、公平交易，实事，励行承诺，维护企业信 誉和消费者的合法权益。 2.2、接待用语 2.2.1、效劳人员在接待顾客的过程中要积极推广和使用普通 话，掌握语言艺术。 2.2.2、使用文明用语。根据效劳对象的不同，效劳场合的不 - 优选