2021年职工班餐食堂管理制度

职工班餐食堂管理制度 一. 餐厅 （一）餐厅内部管理制度 1. 严把食品进货质量关，对所购食品要有检验报告单，杜绝霉变、腐烂食品入库。 2. 生熟食品加工存放要分开，刀具、菜墩要分开使用防止交叉感染，