专题1 传统发酵技术的应用 课题1 果酒和果醋的制作

专题1 传统发酵技术的应用 课题1 果酒和果醋的制作 【引入新课】 俗语“无酒不成席”、“开门五件事、油盐酱醋茶”。酒和醋是人们日常生活离不开的传统发 酵产品。从这节课开始，我们以果酒、果醋等为例