动物生物化学问答题集

蛋白质化学三、简答题 1．α–螺旋的特征是什么？如何以通式表示α–螺旋？ 答：α–螺旋结构特征： （1）每一圈包含3.6个残基，螺距 0.54nm，残基高度 0.15nm，螺旋半径 0.23nm。 （