牛屠宰加工工艺流程图及工艺说明

牛屠宰加工工艺流程图及工艺说明宰前办理—>宰前查验—>称重、冲淋去前蹄、去角*宰杀、放血＜封肛、预剥—>换挂—>去后蹄刮毛胴体劈半胴体查验<——>取红脏取白脏胴体修整—>称重分害9<—剔骨<—锯为