推荐下载 大厦餐饮部工作总结 某酒店大厦某某年上半年度工作总结

大厦餐饮部工作总结某酒店大厦-XX年上半年度工作总结　　店客人的结构,扩大酒店稳定客户,为下一步提升酒店档次打下了牢固的基础.3、调整思路,加大营销力度.上半年,我们在对客户进行调查分析的基础上,发现

大厦餐饮部工作总结某酒店大厦-XX年上半年度工作总结 店客人的结构,扩大酒店稳定客户,为下一步提升酒店档次打下了牢固的基 础.3、调整思路,加大营销力度.上半年,我们在对客户进行调查分析的基础上,发 现大厦一直将重点客户群锁定**,而未真正将大厦的营销工作扩大到**的地区进 行.为加大营销工作力度,我们对营销客源进行思路上的调整,并把触角伸向了** 地区,还专门对**进行了踩点.通过多次对以上三个地区开展推销自我,已签订了 300余家新协议单位,使大厦始终保持了较高的入住率.同时扩大了大厦在异地 的影响力,也积累了异地销售工作的经验.4、做好会议销售跟踪服务.上半年大厦 共接待了会议团体用房*团次,跟踪会议场次*余次,其中接待了自开业以来规模 最大的两场会议—**订货会务和**服装订货会议.为使接待工作统筹协调,确保 抓好周全、安全两个核心服务环节,大厦保安加强了巡视和监控,训练有素的前台、 客房及会务接待人员,提供了细致入微的服务,使各次会议获得圆满成功,赢得了 客户的声声赞扬,使大厦在今后做好类似大型会议的接待工作扎下了基础.5、落 实协议单位的回访制度.大厦根据每月销售报表的排行,设计了客户回访表,有针 对性地选择协议单位进行回访.通过回访拉近了与客户之间的情感距离,有效地 推动了销售业绩的提升.据统计,上半年入住超过**间·晚数的协议单位已达到** 余家,更有一些老的协议单位甚至已超过了去年的全年累计入住间·晚数.如**等 单位.6、认真做好上门散客的销售工作.春节期间,因天气异常因素,使春天前三 天没有预期好,有较大幅度下降.为此,我们及时组织召开了如何推销上门散客的 专题会,认真总结经验教训,积极指导总台员工在推销客房时如何引导客人.由于 提高观念意识,重视了推销艺术,使后期上门散客的入住率有了明显增长.仅上半 年二大节日（春节、五一节）营业收入达到**元,较去年同比上升**%,平均房价 **元,同比上升**%.由此可见,除客观因素外,员工的主观能动性也是其中重要因 素.实践证明,随着市场竞争的加剧,客人选择酒店余地增多,要提高酒店营销竞 争力,首先应革新观念,及时调整经营策略和政策,优化和设计自身产品,使策略 求新多变,经营政策按不同季节,不断灵活推陈出新,才能使客房入住率在严峻形 势下继续保持较高水平.三、细化服务措施,提高宾客满意度服务质量的好坏,直 接关系到大厦的声誉和经济效益.为此,我们提出了服务工作要向细化、优化方向 发展,不断强化服务意识,进一步提高宾客的满意度.1、为不断提高员工的业务技