苏教版化学必修2专题3第二单元食品中的有机化合物3酯油脂（学案）

高中化学酯 油脂一、考点突破知识点考纲要求题型说明酯油脂了解酯的组成和主要性质了解油脂的组成和主要性质选择题油脂属于酯类二、重难点提示重点：酯的水解。难点：油脂的皂化反应。考点一、酯1. 概念和结构特