优质腐竹生产的工艺优化的开题报告

优质腐竹生产的工艺优化的开题报告一、研究背景腐竹是一种传统的豆制品，具有高蛋白、低脂肪等营养价值。目前，腐竹被越来越多的人们所认识和喜爱，并已成为餐桌上的美食。但是，传统腐竹的生产过程繁琐且耗时长，因