《生物化学实验ⅰ》word版

生物化学实验Ⅰ实验一 糖的制备、定性及含量分析（4课时）实验目的学会糖的制备；利用糖的呈色反应来粗略的定性糖类；糖的含量测定学会使用分光光度计。实验原理　　还原糖溶于水，非还原糖被酸水解后一般也溶于水