利用不同浸种方法生产的黄豆芽和蚕豆芽Vc含量的测定

利用不同浸种方法生产的黄豆芽和蚕豆芽Vc含量的测定张锐全 董开萱 啊俊 李能（生物学基地班）研究意义维生素C是可溶于水的无色结晶，是一种分子结构最简单的维生素，具有抗坏血酸病的功能，所以又叫做抗坏血酸