厨师长任务流程96735

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厨师长工作流程： 1 ．负责安排及监督厨师和厨工的日常工作。 制写 2 ．负责与厨师一同每周食谱及伙食的调配。并交主管审核。 3 ．负责高级职员就餐的炒菜工作，及紧急炒菜任务。 4‘’ ．负责协助主管检验出入库食品、原料的质量、数量。并在审核人处 签字确认。