中国川菜食谱大全

中国川菜食谱大全　中国川菜食谱推荐一：辣鱼片 　材料 　鱼(我用的是鳕鱼片 cod fish)，大白菜，姜，蒜，郫县豆瓣酱，植物油，鸡蛋，糖，盐，麻椒，花椒粉，干辣椒。

中国川菜食谱大全 中国川菜食谱推荐一：辣鱼片 材料 鱼(我用的是鳕鱼片codfish)，大白菜，姜，蒜，郫县豆瓣酱， 植物油，鸡蛋，糖，盐，麻椒，花椒粉，干辣椒。 做法 1，首先把鱼肉片成薄片，姜蒜切成片，切白菜并放在大盆里垫 底。 2，把片好的鱼片用少量的糖，盐和花椒粉和一个鸡蛋的蛋青抓 匀，喂上一会。 3，起锅倒油，不用太多，然后将姜蒜片放到锅中爆香，然后加 入郫县豆瓣酱，炒匀后添水，水要多一些。等到水烧开的时候，把鱼片放 到锅中煮，水再次烧开的时候捞出倒入盆里。