本科毕业设计--辣椒红素的应用及其检测方法论文

辣椒红色素的性质及其在食品工业中的应用摘要：辣椒红色素一般是用溶剂从辣椒属植物的果实提取后除去辣椒素制得的。它作为一种食品着色剂，应用十分广泛，现常常采用溶剂萃取法、脂酶-油溶剂-分子蒸馏法、酯交换反