食品发酵工艺学微生物发酵过程控制液态发酵市公开课一等奖市赛课获奖课件

- 液态发酵工艺控制 - 液态发酵工艺的特点 - 液相为持续相，固相悬浮其中。影响培养效果的重要是气液两相。培养基中有可流动的游离水，微生物和代谢产