梨酒的生产工艺

梨酒的加工工艺摘要：梨果实饱满，甜脆多汁，适于鲜食和加工。但因其栽培面积较大，年产量 大于1200万吨，鲜食与传统加工品如梨汁、梨脯、梨酱等，消费（耗）有限， 致使梨采后滞销。价格低，损耗大，亟待研究