固定化酶的研究进展

摘要固定化酶是酶工程的核心技术之一，有利于实验酶的重复使用及产物与酶的分离,将酶工 程提高到一个新的水平,极人地促进了酶工程的研究与应用，并广泛皿用于各个领域。综述了 固定化酶的制备方法，总结了具在食