分子生物学技术在农产品食品领域的应用

摘 要：近年来，分子生物学技术发展迅速。pcr 技术、real-time pcr 技术、基因芯片技术、基因测序技术等在农产品食品领域的应用日趋广泛。本文综合阐述常见的分子生物学技术在农产品食品研发、生