2024年度山东省公共营养师之二级营养师通关题库附带答案

2024年度山东省公共营养师之二级营养师通关题库(附带答案)一单选题(共60题)1、维生素D缺乏病主要发生的地区和人群分别是（　　）。A.热带地区，农民B.日光照射充足地区，长跑运动员C.北方地

年度山东省公共营养师之二级营养师通关题库附带答 2024( 案 ) (60) 一单选题共题 1D 、维生素缺乏病主要发生的地区和人群分别是（ ）。 A. 热带地区，农民 B. 日光照射充足地区，长跑运动员 C. 北方地区，婴幼儿 D. 南方地区，园林工人 C 【答案】 2( ) 、下列措施不能减少面食中营养素损失的是。 A. 做馒头时，在发酵面团中加碱 B. 吃面条时连汤一起喝 C. 烙饼时，缩短所用时间 D. 做油炸食品时，油温不宜过高