《食品流通许可证》申报材料之-食品经营管理制度

食品经营管理制度 根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定，现就我单位食品经营管理工作制定如下制度：进货查验制度1、对采购的食品按照法律、法规和食品安全标准履行检查义务，检查食品感官质量和

食品经营管理制度 根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定， 现就我单位食品经营管理工作制定如下制度： 一、 进货查验制度 1 、对采购的食品按照法律、法规和食品安全标准履行检查义 务，检查食品感官质量和标签；查验是否为国家有关法律、法规 禁止销售的食品；查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的 证明文件。销售进口食品的，查验进口食品的合格证明。 2“”“” 、对进入商场、超市、食杂店悬挂总经销、总代理字 样牌匾的必须查验是否持有合法有效的授权文字，并将文书复印 件留存归档备查。 3 、实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部 统一查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，进 行食品进货查验记录。企业总部向所属经营者提供查验的证明。 统一配送之外自行采购的食品，建立进货查验记录制度。 二、索证索票制度 1“ 、索证：进货时按规定向生产厂家或上级供货商索取一照 ” 二证一报告。即索取有效期内的营业执照、食品生产许可证、 食品流通许可证等证件和质量检验合格报告。对生产厂家或上级 批发企业的上述证照及时更新，以保证在有效期内。经营进口食 品的，索取进口食品的合法证明。