厨房炉灶的操作程序和实施细则

厨房炉灶的操作程序和实施细则操作者：炉灶准备---烹饪---收尾准备：检查火、水、电设备是否完好，搞好区域灶台的清洁卫生工作。准备好操作用具，如铁锅、手勺、手铲、漏勺、筷子、抹布等，并确保用具的清洁卫