2022年中式烹调师（技师）考试能力测试卷（I）含答案参考试卷号：33

2022年中式烹调师（技师）考试能力测试卷（I）含答案参考一.全能考点(共80题)1.【单选题】软炒宜运用()烹制。A、慢火或中火B、中慢火或中火C、中火或中猛火D、中火或慢火参考答案：B2