论叶酸对人体健康的影响

论叶酸对人体健康的影响摘要:叶酸对人体健康非常重要。叶酸是一组化学结构相似，生化特性相近的化合物统称，是由喋啶、对氨基苯甲酸和1个或多个谷氨酸结合而成。食物中的叶酸绝大多数是以喋酰多谷氨酸(或称多谷氨