功能性酸羊乳发酵工艺研究的综述报告

功能性酸羊乳发酵工艺研究的综述报告酸羊乳是以羊乳为原料，在细菌发酵过程中形成的一种菌群发酵乳制品。酸羊乳具有丰富营养，易消化吸收、保健功效等特点，备受消费者喜爱。由于酸羊乳具有丰富的细菌种群和复杂的生