2021-2022年度青海省公共营养师之三级营养师考前自测题及答案

2021-2022年度青海省公共营养师之三级营养师考前自测题及答案一单选题(共60题)1、饮用牛奶后，常引起肠胃不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应，主要原因（　　）。A.淀粉酶缺乏或活性降低B.乳糖

年度青海省公共营养师之三级营养师考前自测题 2021-2022 及答案 一单选题共题 (60) 、饮用牛奶后，常引起肠胃不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应，主要原因（）。 1 淀粉酶缺乏或活性降低 A. 乳糖酶缺乏或活性降低 B. 脂肪酶缺乏 C. 蛋白质酶缺乏 D. 【答案】 B 、鱼类腐败可用值来表示，表明鱼体新鲜，值大于等于（）表示鱼体开 2KK≤20%K 始腐败。 A.30% B.40% C.50% D.60%