咖啡厅卫生管理规章制度

咖啡厅卫生管理规章制度 　　咖啡厅卫生管理制度篇一　　厨师长岗位卫生责任制　　(1)督促厨师、服务员及有关人员认真执行各项卫生制度。　　(2)对食品的卫生质量、餐厅服务的卫生进行技术把关。　　(3)对