降血尿酸益生菌株的筛选和降血尿酸机理的探索

降血尿酸益生菌株的筛选和降血尿酸机 理的探索金方杨虹上海交通大学生命科学技术学院摘要：【背景】高尿酸血症是人体内血尿酸含量显著高于正常水平的代谢性疾病，利用 益生菌降解食物中外源性嚓吟类成分成为治疗高