陕南薇菜中黄酮类化合物的提取及其抗氧化性研究

陕南薇菜中黄酮类化合物的提取及其抗氧化性研究摘要本文以陕南薇菜为研究对象，采用乙醇提取法，对其中的黄酮类化合物进行提取并分离。利用高效液相色谱法（HPLC）进行化合物的鉴定和定量，同时对提取物的抗氧化