水产品冷冻加工技术

水产品冷冻加工技术　　　　◆教学目标　　　了解水产品加工分类和技术方法　通过水产品加工实例介绍及水产品加工厂的参观使学生了解水产品的加工现状、存在问题及未来发展方向　初步学会一些基本的操作技能，培养和