罐藏食品热力杀菌原理 ppt课件

- 罐藏食品热力杀菌原理 - 罐藏食品的定义 - 原材料经过前处理、烹调、灌装、封口、杀菌（或无菌灌装），加工而成的达到商业无菌状态的产品。