2024年流动厨师食品安全能力检测试题D卷 附答案

2024年流动厨师食品安全能力检测试题D卷 附答案注意事项：1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、多

2024年流动厨师食品安全能力检测试题D卷 附答案 注意事项： 1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。 姓名:_________ 考号:_________ 一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分） 1、《食品安全法》第一百二十五条规定，食品生产者采购、使用不符合食品安全标准的食 品原料、食品添加剂、食品相关产品，且违法生产经营的食品货值金额一万元以上的，除没 收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品外，还应 如何处罚？（ ） A、处二千元以上五万元以下罚款 B、处一千元以上贰仟元以下罚款 C、处五千以上元五万元以下罚款 D、处货值金额二倍以上五倍以下罚款 2、废弃物容器（ ），以坚固及不透水的材料制造。专间内的废弃物容器盖子应为（ ）。 A、应配有盖子 手动开启式 B、可不配盖子 非手动开启式 C、应配有盖子 非手动开启式 D、可不配盖子 手动开启式 3、食品生产经营者的食品安全信用档案不包括（ ）。 A.许可颁发情况 1 20 第页共页