(全考点)中式面点师（高级）作业证模拟考试有答案

中式面点师（高级）作业证模拟考试1、【判断题】()水果在储运中由于与大气、土地接触，也往往污染肠道致病菌和寄生虫卵。（ √ ）2、【判断题】()咖喱粉太多是咖喱馅的色泽不黄而发黑的重要原因。（ × ）