简单易操作的凉菜大全

凉菜常用的凉菜调味汁1.盐汁以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成，为白色成鲜味。适用拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等。2.酱汁以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成，如红黑色咸鲜味。3.麻汁用料为芝麻酱、精盐、