酒文参考资料化及白酒发展史

第一部分、酒文化及白酒发展史 白酒的起源与发展白酒又名烧酒或火酒。有些少数民族则称其为阿剌吉酒，意为“再加工”之酒。 白酒是我国特有的一大酒种，它最早产生于酿造酒的再加工，因此要谈白酒的起源还得从酿