苦荞黄酮类化合物的稳定性及其与胰蛋白酶相互作用的研究的开题报告

苦荞黄酮类化合物的稳定性及其与胰蛋白酶相互作用的研究的开题报告1. 研究背景及意义苦荞黄酮类化合物在医疗保健和食品产业中具有广泛的应用，其药理活性和健康功效备受关注。然而，苦荞黄酮类化合物的稳定性较差