固定化蔗糖酶降解大蒜渣多糖的工艺研究

固定化蔗糖酶降解大蒜渣多糖的工艺研究固定化蔗糖酶降解大蒜渣多糖的工艺研究摘要：本研究旨在探讨固定化蔗糖酶降解大蒜渣多糖的最佳工艺条件。通过实验优化，确定了最佳酶解条件为温度50℃，pH 7.5，底物浓