鲜切雷竹笋木质化和褐变的控制研究开题报告

鲜切雷竹笋木质化和褐变的控制研究开题报告一、研究背景竹笋是我国南方地区的一种重要的早春蔬菜，其味道清爽可口，营养价值高。其中，莲座竹、毛竹、青龙竹等是常见的竹笋品种。而目前市场上销售的竹笋中，有部分存